Le Cordyceps, souvent appelé le champignon de la performance, est utilisé depuis des siècles dans la médecine traditionnelle chinoise pour ses multiples vertus sur la santé. Ce champignon singulier, qui croît à l’état sauvage sur des insectes spécifiques dans les…
Introduction au Hericium erinaceus Le champignon crinière de lion, scientifiquement connu sous le nom de Hericium erinaceus, se distingue par son apparence spectaculaire qui évoque une crinière blanche et soyeuse. Originaire des forêts tempérées d’Europe, d’Amérique du Nord et d’Asie,…
Le Maitake : Présentation et Valeurs Nutritionnelles Le Maitake, connu scientifiquement sous le nom de Grifola frondosa, est un champignon prisé pour ses multiples bienfaits nutritionnels et thérapeutiques. Une tasse de Maitake cru contient environ 26 calories, avec 4.8g de…
Le shiitake : Un Champignon Japonais Polyvalent Le shiitake, un champignon japonais réputé, est célèbre pour son goût distinct et ses multiples bienfaits pour la santé. Originaire d’Asie, il est utilisé depuis des siècles tant dans la cuisine que dans…
